Острая закуска из баклажанов: полюбил даже муж, который баклажаны терпеть не может!

Этот рецепт восхищает своей простотой и невероятно пряным и слегка остреньким вкусом. Шикарный вариант и для праздников, и на каждый день!

Понадобится:

— баклажаны (300 граммов);

— вода (литр);

— соль (2 чайные ложки);

— соевый соус (столовая ложка);

— яблочный уксус (40 граммов);

— сахар (10 граммов);

— чеснок (один зубчик);

— крахмал (чайная ложка);

— красный перец (четверть чайной ложки).

Как приготовить:

Промыть баклажаны и нарезать их удобными ломтиками или кругляшами.

В миске с водой растворить соль и отправить туда баклажаны на полчаса.

Смешать уксус, соевый соус, сахар, крахмал и мелко порубленный/потертый чеснок. В самом конце перец.

Вынуть куски баклажанов из раствора соли и отправить на разогретую сковороду, предварительно смазав ее маслом.

Жарить до румяной корочки, после чего добавить соус, размешать и подержать несколько минут до испарения влаги.
Готово, можно подавать к столу!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Острая закуска из баклажанов: полюбил даже муж, который баклажаны терпеть не может!